[Pesanan] Doraemon Cake

Nah nah nah .... ini mbak Sagita bener-bener kasih daku "soal ujian kenaikan kelas" .... Setelah cake Spongebob beberapa hari yang lalu ... kali ini giliran Doraemon yang jadi "soal ujiannya" alias korban, kali ini kuenya dipesan untuk ulang tahun sang keponakan tersayang

Alhamdulillahhhh ... soal ujiannya bisa daku lewati dengan baik ... cuman nilainya nggak tau deh .. blom dapet laporan dari yang pesen

Awalnya sempet bingung sama basecakenya ... soalnya yang ulang tahun nggak mau cake coklat ... maunya putih ... hiyaaahhh ... akhirnya ... masih tetep pake resep bronis kukus sih, cuman diganti aja dark chocolatenya pake white chocolate ...

Mudah-mudahan berkenan deh .... dan jangan lupa pesan lagi ya mbak ... 

[Pesanan] Spongebob Cake

Nahhh ... orderan ini adalah orderan ke-2 dari mbak Sagita, yang sebelumnya pesan Rainbow Cake dengan taburan keju

Cake spongebob ini dipesan untuk merayakan ulang tahun putrinya, Nada ... ulang tahun yang ke-2 ... pasti lagi lucu-lucunya ya

Awal pas terima orderan ini, sempet takut juga sih ndak bisa bikin cake yang bagus ... akhirnya brosing-brosing .... eh nemu contoh .... kayanya simpel tapi masih kliatan Spongebob-nya ... akhirnya nekat aja deh ... bikin seperti itu ... walopun nanti hasilnya mungkin ndak sebagus yang di contoh, (dan ternyata setidaknya hasilku mirip Spongebob lah .... hahaha)

Liat stok fondant, ternyata tinggal 1/2kg .... ya sudah berarti harus beli nih ... emang sih aku belinya ngecer ... soalnya kan belum banyak yang order cake berfondant ini ... :)

Pagi. sebelum azan subuh ... aku udah nguplek nimbangin bahan ... trus langsung deh kocok-kocok ... sampe waktunya ngurusin yang mau brangkat sekolah, si basecake udah kelar ... sisihin dulu deh .... Siangnya sekalian jemput Nunu pulang sekolah, aku ajak dia ke Malang beli fondant .... anaknya seneng ajah diajak jalan-jalan ... hihihi ... abis beli fondant, balik lagi dong ke sekolaan buat jemput Ravi ... sekalianlah, nanggung kalo harus pulang ke rumah dulu

Sorenya aku bikin ganachenya ... yang bikin panik, pas ngoles ganache ke cakenya ... entah siapa yang salah (aku apa ganachenya ya yang salah ... hehehe) ... tiap kali oles ganache, si ganache ndak mau nempel ke cake, tapi tetep ikut aja ke mana arah spatula pergi ... duhhhh kalo kaya gitu terus bisa-bisa abis nih cakenya, mrothol semua ikut si ganache

Akhirnya setelah ngobrol sama seseorang yang bakulan juga .... aku nekat rebus air buat manasin spatula ... eh ternyata oh ternyata ... dengan cara seperti ini malah lebih mudah ngolesnya ... ambil ganache di kom pake spatula panas, trus oles ke cake .... karena spatulanya panas, si ganache agak-agak leleh dan melembut jadi gampang dioles .... dan setelah ditelaah (idih bahasanya dehhh) ....  menurut temenku itu ternyata si ganache ini terlalu kental .... jadi ya gitu dehhhh
Setelah selesai prosesi oles-oles ganache ... aku biarin dulu itu cake semaleman, cuekin dulu biar si ganache set ....

Besok paginya baru deh gilas-gilas fondan .... yah ternyata nggak terlalu lama juga nguplekin si Spongebob ini ... jam 9 pagi mulai ... sebelum jam 12 udah kelar .... itupun udah disambi bbm-an, plurk-an, fb-an ... hahahaha

Alhamdulillah .... cakenya jadi .... dan lumayan deh buat pemula kaya daku ... :D

Yang terima pun seneng ... komentarnya positif .... eh tapi ada kritikan juga sih ... dia bilang krimnya kemanisan ... Oppsss ... iya juga sih, kan ganachenya kekentelan karena kebanyakan coklat ... cuman menurut lidahku sih ya bukan yang manis-manis banget gitu .... masih bisa ditolerir sama lidah .... buktinya aku nyomotin terus tuh ganachenya yang mrothol .... hahahaha ... ketauan deh

Gimana juga lidah tiap orang pasti beda-beda lah .... tapiiiiii itu masukan buat aku ... dan juga pelajaran buat aku ... lain kali harus teliti kalo bikin ganache ... jangan nuangin coklat sesuka hati .... hihihihi

Rainbow Rollcake .... alias Bolu Gulung Pelangi

Pesenan anak lanang paling kecil …. minta kue pelangi …

Tapi karena lagi kdhabisan krimcis … nego dulu deh …. tetep bikin kue pelangi tapi di gulung aja ya … oles pake selai stroberi ajah

Akhirnya ok juga si anak lanang … cari-cari resep yang pake putih telur aja … soalnya timbunan putih telur di kulkas masih banyak

Dapet juga deh resepnya …. resep aslinya dari NCC …. bolu gulung pandan srikaya (kalo ndak salah inget judulnya sih gitu)

350 ml putih telur
225 gr gula
75 ml air suji (aku ganti susu cair)
1 sdm SP
125 gr tepung terigu
20 gr susu bubuk (aku skip, ganti tepung terigu dg jumlah sama)
1 sdt garam
50 ml santan (aku ganti susu cair)
pasta/pewarna sesuai selera

Kocok putih telur, gula dan SP hingga mengembang dan kental
Masukkan bahan kering bergantian dengan bahan basah
Tuang ke loyang ukuran 26x26x4 cm
Oven hingga matang

Oh iya … resep asli sih dikukus ya … tapi tadi aku coba oven … ehhh … masih ok juga

Yang mau mencoba … monggo silakan ….

[Pesanan] Opera Cake

 

Benernya sih bukan pesenan ... tapi lebih ke upeti benernya ... hihihi ... iya Opera Cake ini dipesan sama pemilik TBK langgananku di Lawang sini.

Aslinya beliau pengen banget ngerasain Opera Cake buatan Kuwehbunda ... dan akhirnya memesan 1 loyang .... daku bilang ke beliau "boleh bu, kasih aja bahannya sini. Nanti aku buatin" ... dalam hati sih, aku nggak akan nagih bayaran atau ongkos untuk jasa ... karena selama ini ibu ini baikkkk banget ngebantuin aku kalo lagi kepepet ... alias boleh kredit ... hahahaha

Dan .... pas bikin seneng-seneng aja berhasil bagus sampai siram coklat glazenya kinclong abis deh ... tp pas giliran mau kasih hiasan pake coklat putihnya ... njlembreeeettttt .... *tepok jidat* .... gegara nggak ngecek coklat putihnya dulu, ternyata masih ada yang menggrenjel (halah bahasanya) ... tapi kata temen2 yang liat malah kaya karya artistik ... soalnya nggak akan bisa diulang lagi ... hahahaha

Ah yang penting kuenya jadi ... yang terima senang ... tapi masih belum tau nih komentarnya apa ... belum ke TBK lagi

Semoga saja beliau berkenan dan tetap mau berbaik hati kepadakuuu .... uhuyyyy

[Pesanan] Rainbow Cake

Mbak Sagita, kastemer baru nih .... pesen Rainbow cake untuk ulang tahun adiknya dan Rainbow cake yang ini, mintanya pake taburan keju dan tulisan nama serta tanggal ulang tahun yang bersangkutan ... hmmm ... aku yang biasanya bikin Rainbow selalu aku kasih taburan chocochip warna warni, jadi bingung juga gumana ini caranya biar kliatan rainbownya ....

Pikir-pikir ... dapet ide deh .... ambil trimits kecil-kecil ... tabur di cetakan coklat untuk huruf dan angka ... trus timpa deh pake coklat leleh .... yahhhh lumayan juga kliatan warna warni walopun nggak terlalu nyolok ... hehehehe

Semoga berkenan ya mbak dengan kuenya

Masih aku tunggu pesanan berikutnya ... :D

Eh iya .... sempet iseng sih nanya ke mbak Sagita ... kok tau kuwehbunda dari mana ya? ... dia jawab "brosing-brosing aja mbak .... rainbow cake malang ... eh ketemunya kuwehbunda" .... Alhamdulillah ... kalo emang udah rejeki ya gak bakalan kemana-mana ya

[Pesanan] Cup Cake Sekar

Pesanan ibu dokter Maya Devi Arifiandi … untuk hantaran pada acara ulang tahun putrinya, Sekar Auliani Fitra Mustokoweni, yang ke-2

Selamat ulang tahun, Sekar

Semoga ibu dokter sekeluarga berkenan dengan kuenya

Kami tunggu pesanan berikutnya ya, bu

Pindahan deh ...

Bikin blog ini entah kapan dan kenapa, daku lupa
Dan entah kenapa juga banyak tulisan di MP yg langsung aku forward untuk dipublishkan di blog ini
Sekarang, disaat MP membuat pengumuman kalau mau nutup layanan blognya ... baru terasa deh kegunaannya
Walaupun tidak semua postingan aku publish di sini, setidaknya ada beberapa yg masuk juga di sini

Semoga blogspot tidak pernah menutup layanannya .... seperti MP .... *dari pada bingung mau pindah ke mana lagi*